春キャベツとたけのこのマリネ｜みやざき旬食レシピ～ みやちゃぶだより～

レモンの酸味がやわらかな春キャベツとたけのこによくしみこんだ爽やかな一品です。

鰆のくるみ味噌焼き｜みやざき旬食レシピ～ みやちゃぶだより～

サワラは冬から春にかけて多く漁獲され、文字通り春の魚として広く親しまれている魚です。体長によって、サゴシ・ナギ・サワラと呼び名が変わる出世魚としても知られています。

日向夏の寒天ゼリー｜みやざき旬食レシピ～ みやちゃぶだより～

日向夏の皮を器にした可愛いデザート。寒天は常温で溶けないので、お弁当のデザートにピッタリです。

ミニトマトと新玉ネギのピクルス｜みやざき旬食レシピ～ みやちゃぶだより～

甘さを控えた簡単ピクルス。爽やかな季節にピッタリの一品です。

ピーマンのコチュジャン炒め｜みやざき旬食レシピ～ みやちゃぶだより～

宮崎市のピーマンは、豊かな日射量でビタミンC含有量が全国標準値より豊富です。

ごぼうのサラダ｜みやざき旬食レシピ～ みやちゃぶだより～

カニカマの旨味がシャキシャキのごぼうにからんだ歯応えのあるサラダです。

カラーピーマンとイカの柚子炒め｜みやざき旬食レシピ～ みやちゃぶだより～

カニカマの旨味がシャキシャキのごぼうにからんだ歯応えのあるサラダです。

黒皮かぼちゃととり肉の混ぜご飯｜みやざき旬食レシピ～ みやちゃぶだより～

しっかりとした味付けで冷めても美味しい混ぜご飯。黒皮かぼちゃの黄色とつややかな黒緑色がお弁当に彩りを添えてくれます。

栄養たっぷり！！やきそば麺を使ったピーマンと砂肝の炒め物｜みやざき旬食レシピ～ みやちゃぶだより～

市広報みやざき2月号旬食レシピでは「ピーマンの南蛮漬け」をご紹介しています。電子書籍みやざきイーブックスでは、他にも6品のピーマンレシピを紹介しております。