「協会けんぽ みやざき」が毎月掲載している高血圧対策によい減塩レシピ。
今月ご紹介するのは「乾しいたけの肉団子スープ」です。
低カロリー食材といえば、キャベツ？豆腐？オススメなのはズバリ「しいたけ」！
[しいたけ特有の成分『エリタデニン』]
「協会けんぽ みやざき」が毎月掲載している高血圧対策によい減塩レシピ。
今月ご紹介するのは「乾しいたけの肉団子スープ」です。
低カロリー食材といえば、キャベツ？豆腐？オススメなのはズバリ「しいたけ」！
一般的に低カロリー食材として知られているものには、様々なものがありますが、今回ご紹介したいのは「しいたけ」です。
100gあたりのカロリーは、木綿豆腐59kcal、キャベツ23kcalに対し、しいたけはたったの18kcal。
肉厚で食べ応えがあり、良質な出汁がでるので、料理に使用すると味に深みがでます。もちろん食物繊維も豊富なので、便秘予防にもなります。
しかし！しいたけの魅力はそれだけではありません。
しいたけ特有の成分『エリタデニン』
みなさんは、『エリタデニン』ってご存じですか？
多くの人にとっては、耳慣れない単語かもしれません。
それもそのはず、このエリタデニン、地球上でしいたけ以外からはほぼ見つかっていない、非常にレアな成分なのです。
この成分は血圧を正常に保ち、血中のコレステロール値を下げてくれる働きをする上、血液を固まりにくくする作用もあります。継続的に摂取すれば、高血圧や動脈硬化予防に強い効果を発揮してくれるはずです。
「乾しいたけの肉団子スープ」 ぜひお試しあれ！
「乾しいたけの肉団子スープ」は、肉と豆腐を混ぜてつくるので、よりカロリーが抑えられています。なんと一食あたり100kcal以下！
ダイエット中のあなたも、健康を気遣うあなたも、ぜひ今夜のメニューに加えてみてください。
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