納涼!! サラダグルメ 夏バテ防止にも!ガッツリ派にも!?【ご飯部門】

今回の特集のテーマは″サラダ″。
ですが、サラダそのものではなく、麺やご飯とコラボレーションした『サラダグルメ』をご紹介します。

サラダピラフにサラダうどん、サラダラーメン……♪
食欲がなくても、サッパリ＆ガッツリが一度に味わえるメニューを食べれば、今年の夏を乗り切れるはず（!?）。

01 古民家カフェの人気野菜メニュー

チキン塩レモンサラダごはん

もうメニュー名がおいしそうです。
ひと晩つけ込んで塩レモンで味つけし、低温で蒸した胸肉が、やわらかくさわやかで滋味深い…… 。
醤油ベースのドレッシングとともに、さっぱりした塩気でごはんとシャキシャキ野菜を楽しめます。980円。17:00までのメニューです。

ライスサラダ

レタスに水菜、トマト、パプリカ、コーンにビーンズと、野菜の種類が豊富!　
オニオンとハニーミルクの２種のドレッシングをかけて、混ぜて食べてください。
サラダのついでに、しっかりご飯も食べれているような、ライトな感覚が夏向きです。スープつきで750円。

たっぷり野菜のピラフ

パラっと炒めたピラフに、カレールーと宮崎の野菜をたっぷリトッピング! みずみずしい野菜にカレールーが絡んで、夏によく合うスパイシーな味わいに。
８月末までの限定メニュー(期間外は日替わりランチとしていただけます) 。
スープ、ドリンクつきで980円。

サラダピラフ( みそ汁つき)

見た目にもみずみずしさを感じるレタス、玉ねぎ、キュウリにトマトなど約８種類の野菜。その量は、ピラフが見えないほど!
ちょっぴり甘めのゴマドレッシングがかかり、パラつと仕上げた自慢のカレー味ピラフとの相性抜群。大満足のボリュームで、900円。

サラダピラフ

エビピラフの上にはブロッコリー、レッドキャベツ、赤ピーマンなど、約10種類の豊富な野菜を使ったサラダがたっぷり。
オリジナルの柚子ドレッシングが、両方の味を邪魔することなくさっぱりとまとめてくれます。長く愛される看板メニューとして年配の方にも大人気だとか。1,000円。

miyazaki ebooks編集部

宮崎県内の観光・情報誌や広報誌などを電子書籍にして、厳選された記事を読みやすくお届けします。