作り方

1.　白ネギは5㎝長さに切る。鶏ささみは筋を取り、一口大のそぎ切りにする。キクラゲは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

2.　ボウルに☆印の材料を入れ、よく混ぜ合わせマリネ液を作る。

3.　フライパンにごま油をひき、白ネギを並べ、蓋をして弱火でじっくり焼く。
白ネギがしんなりしたらキクラゲ、鶏ささみを加え、具材に火が通るまで炒める。

4.　バットに③とショウガ、鷹の爪を入れ、②をまわしかけ、味をなじませる。