野の恵み、山の恵み自然とのふれあいがいっぱい
一年通して、体験できます
野の農業体験
[昔ながらの手作業
山の農業体験]
一年通して、体験できます
野の農業体験
温暖で気候の安定した平野部では、一年を通して農作物が栽培されています。 種まきから定植、獲、果樹狩りなど作物の成長に合わせた体験ができます。 また、牛のエサやりや鶏の卵拾いなど動物とのふれあい体験もあります。
昔ながらの手作業
山の農業体験
山間部の東米良地区を中心に、ユズやシイタケ、タケノコなど西都には山の恵みもいっぱい。シイタケの駒打ちやタケノコ堀り、ユズの収穫や加工など、山の農業体験は昔ながらの手作業が中心で懐かしい体験です。
伝統の郷土料理
わけしこ飯づくり体験
西都原寺原地区の郷土料理である「わけしこ飯」は、鶏とごぼうの炊き込みご飯。地どれの食材を使って、薪を燃やし羽釜で炊きます。わけしこ飯の由来や昔話も登場します。
大切に命をいただく
西都原地鶏さばき体験
地鶏を使って鶏の育て方や体の仕組みを 学びながら、さばき方を習います。さばいた鶏はみんなで調理していただきます。心に 残る命の体験です。
オリジナルの調味料完成
ゆず胡椒づくり体験
自分でユズを収穫 し、ゆず胡椒を作ってみませんか。とれたての新鮮な果実を使って、自分好みの辛さに調節することもできます。
昔ながらの生活用具
竹細工づくり体験
地元の五宗竹を使 って、竹箸や竹の器を作ります。かつては 家々で手作りしていた竹細工、現在はインテ リアとしても人気です。
自分で打つとおいしい！
山里のそば打ち体験
東米良地区でとれ たそばを使って、そば打ちを行います。そば粉を石臼でひき、東米良式と呼ばれる昔な がらの打ち方で作ります。
やさしい履き心地
わらぞうりづくり体験
今では見かけること もなくなったわらぞうり を、昔ながらの手作業で作ります。正月前は しめ縄づくり体験もできます。
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miyazaki ebooks編集部
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