ミヤザキイーブックス miyazaki-ebooks | 宮崎県の電子書籍サイト

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｢当たり前に知ってることだけど、よく考えたらそもそもなぜだっけ？｣。今月号は、そんな｢そもそも話｣を集めた特集です。
知ってるつもりでも、聞かれたら答えられない宮崎の常識（?）が、調べるほど出てくる出てくる！
あなたはいくつ答えられます? Part.2 知ってるつもり!?グルメクイズ(1)

【Q07】牛と宮崎和牛と県産牛の違いって

[【Q08】冷やしパインっていつから青島名物に？]

｢当たり前に知ってることだけど、よく考えたらそもそもなぜだっけ？｣。今月号は、そんな｢そもそも話｣を集めた特集です。
知ってるつもりでも、聞かれたら答えられない宮崎の常識（?）が、調べるほど出てくる出てくる！
あなたはいくつ答えられます? Part.2 知ってるつもり!?グルメクイズ(1)

【Q07】牛と宮崎和牛と県産牛の違いって

まず｢宮崎和牛｣とは宮崎県産の和牛のこと。その中でも、宮崎生まれ、宮崎育ちで４等級以上のものが｢宮崎牛｣です。

では｢県産牛｣はというと、宮崎で育った牛で、ホルスタイン種やそれらが混ざった交雑種などを指し、和牛以外の品種も含まれるそうです。

【Q08】冷やしパインっていつから青島名物に？

青島の夏の風物詩、冷やしパイン。今回取材した｢川崎商店｣で冷やしパインをはじめたのは、おばあちゃんの、そのまたおばあちゃん。

なんと、半世紀以上も前!　当時、全国でも珍しかったパインはたちまち人気商品となり、名物として定着したそう。値段はずっと変わらず100円。

【Q09】なぜ ｢愛の｣スコール？

これはすでにご存知かもしれません。″安心して飲める炭酸飲料を″という子どもたちへの愛、そして酪農家や牛乳への愛を込め、1971年に誕生したキャッチコピーが｢愛のスコール｣です。

そして、いまや幅広い世代に愛されるベストセラー飲料に!　3/14にサッポロビールよリ発売される｢サッポロ愛のスコールホワイトサワー｣(お酒)も要チェック。

【Q10】都城名物がねって、なぞそんな名前？

サツマイモを使ったかき揚げ風の郷土料理、がね。名前の由来はズバリ、「力二」みたいだから!　細長く切ったサツマイモが確かに力二の足に見えてきます。家庭によって味もレシピも違うとか。

【Q11】延岡のおや つハムタイはなぜパンダ型？

″キャラクター″が大人気たった『およげ！たいやきくん』がブームの時代に、｢パンダ型が子どもに喜ばれるのでは｣、と提供をスタートしました。

当時はあんこ入りだった″パンダ型たい焼き″に、その後″ハム″を入れて販売したことが｢ハムタイ｣の始まり。実はあの型、50年上の歴史があるんです!!

【Q12】辛麺のこんにゃく麺"こんにゃく"が入っていないって、知ってた?!

実は「こんにゃく麺」は通称です。麺は、なんとそば粉と小麦粉が主原料!　辛麺独特のあのスープがよく絡むように、とギザギザの切れ目を入れた麺を開発しました。

こんにゃくは入っていませんが、まるでこんにゃくのような食感から、いつしかそう呼ばれるように。

【Q13】マンとカラーピーマンとパプリカの違いは？

３つとも宮崎は名産地。ブランドや産地ごとの定義もありますが、品種で言えば全部ピーマンです!　熟していない緑色のものが、いわゆるピーマン。熟れて赤などに色づくとカラーピーマン。

その中でも肉厚で大型のものがパプリカです。みやざきブランドの｢みやざき中型カラーピーマン｣は、必ず赤・黄・オレンジ色の３色セットで販売されています。

【Q14】饅頭に使われ る植物性チーズって、そもそもなに？

チーズなのに植物性?　名前の通り、牛乳由来ではありません。たとえば大豆など植物由来の油脂でつくった、正確には「チーズっぽいもの」。でも本来のチーズよりコレステロールが低く、味もさっぱり。熱にとけにくいので、チーズ饅頭のような焼き菓子にピッタリなんだそうです。

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月刊パームス 3月号 No.304

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