ミヤザキイーブックス miyazaki-ebooks | 宮崎県の電子書籍サイト

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　今月号は、敢えて｢汁｣の特集!!　毎日の食卓に欠かせないのに、何故か光の当たらない汁。 ですが、冷や汁以外にも、県内には魅力的な汁があるんです!! 寒さが厳しくなる２月、県内の｢汁｣でこころもからだもポッカポカにしませんか?

お湯をそそぐor温めるだけで、すぐに食べられる即席の汁をご紹介。朝食や夕食の一品に。

ぜいたく！薩摩黒豚使用！

[カニの風味が凝縮された、日南の冬の味]

　今月号は、敢えて｢汁｣の特集!!　毎日の食卓に欠かせないのに、何故か光の当たらない汁。 ですが、冷や汁以外にも、県内には魅力的な汁があるんです!! 寒さが厳しくなる２月、県内の｢汁｣でこころもからだもポッカポカにしませんか?<br /> <br /> お湯をそそぐor温めるだけで、すぐに食べられる即席の汁をご紹介。朝食や夕食の一品に。

ぜいたく！薩摩黒豚使用！

⑰ 黒豚汁　[ヤマエ食品工業株式会社]

　おなじみ、都城の｢ヤマエのみそ｣で仕上げた、フリーズドライ豚汁。ぜいたくにも薩摩黒豚を使用!　お湯をそそぐと、麦みそならではの甘みのある香りがふわりと広がります。汁をよく吸った豚肉や根菜の滋味深さ。県内のスーパーで買えます。

カニの風味が凝縮された、日南の冬の味

⑱ かにまき汁　[（有）戸村精肉本店]

　かにまき汁とは、山太郎ガニを砕き、みそと水でこして食べる、日南の郷土料理。

つくられてすぐに冷凍したものを販売しているから、鍋に入れて温めるだけ。ふわふわの食感がクセになる!『スーパーとむら』で販売しており、冬限定。在庫がなくなりしだい、終了するのでお早めに。

磯の風味のあおさたっぷり！

⑲ あおさ汁　[ヤマエ食品工業株式会社]

　こちらは｢ヤマエのしょうゆ｣を使った、すまし汁仕立て。注いだお湯でよみがえるのは、濃厚なまでの磯の香り……！

鹿児島産のあおさがたっぷりで、ツルリとのどをすべる食感が味覚を楽しませてくれます。県内のスーパーで販売中。

老舗醸造場が手がけた、本格派みそ汁

⑳ 松尾の手造り麦みそ即席みそ汁　[松尾醸造場]

　麹の濃厚な香りを感じられる麦みそに、たっぷりの具が入ったみそ汁。お湯をそそぐだけで、いりこダシのコクまで感じられます！！

　タマゴやそうめんを入れて、アレンジするのもオススメ。串間市のスーパーや宮崎市の直売所で販売。

【番外編】｢汁｣をスープにした、異色の｢ラーメン｣

　豚骨ならぬ豚汁ラーメン！？

　豚汁でぬくもりを、麺で満腹感を。両方を満たす、意外な組み合わせの汁メニュー。ベースは、白みそをといた豚骨スープです。豚汁さながらのたっぷりの野菜が、それぞれの甘みをスープに広げて麺によくからみます。お昼はこれ一品でちょうどいいくらい。

■ ぎょうざOH！香(オーシャン)

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フリーズドライ＆冷凍　即席｢汁｣ ～ ミヤザキの「汁」！！⑥ ～ 写真

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