宮崎市のピーマンは、豊かな日射量で
ビタミンC含有量が全国標準値より豊富です。
【材料（2～3人分）】
[作り方]
宮崎市のピーマンは、豊かな日射量で<br> ビタミンC含有量が全国標準値より豊富です。
【材料（2～3人分）】
作り方
1.ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除き、縦に3等分に切る。厚揚げは半分に切り、1㎝幅に切る。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、塩少々（分量外）をふる。
2.☆印の材料をよく混ぜ合わせておく。
3.フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉をほぐしながら炒める。
※こま切れ肉なので、すぐに火が通ります。
4.肉の色が変わったらピーマン、厚揚げを加え、2分程炒めたら②を回し入れ、手早く炒め合わせ火を止める。仕上げに白ごまをふる。
※フライパン一つで出来るのでお手軽です。
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