ふんわりとごまの香るまろやかな塩味の和え物です。
【材料(2人分)】
1. にんじんは細切りにしさっと湯通しする。
2. ほうれん草はよく洗い、塩少量(分量外)を入れた熱湯でさっとゆでる。
3. ②を氷水に取り、しっかりと水気を絞り3~4㎝長さに切る。
4. ③に①、ごま油、塩麹、黒ごまを加えよく和える。
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