作り方

1. 洋種カボチャは種とワタを取り、水洗いする。
濡れたままラップで包み、レンジで1分30秒程加熱し柔らかくする。

粗熱が取れたら一口大に切る。

2. 鶏モモ肉は一口大に切り、塩をふる。
印の材料は合わせておく。

3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、カボチャ、薄く片栗粉をまぶした鶏肉、カシューナッツを炒める。

鶏肉に火が通ったら☆印の材料全てを回しかけ、汁気がなくなったら火を止める。

4. バットや皿に取り出し、冷めてからお弁当箱に詰める。
※レンジの加熱は600Ｗ。