チョウザメは身もおいしい！まず始めに、小林には海がありません。なのになんでチョウザメが小林のご当地グルメなの？ そう思う人も多いでしょう。
絶品！チョウザメの白身は上品な味わい
[「小林チョウザメにぎり膳」]
チョウザメは身もおいしい！まず始めに、小林には海がありません。なのになんでチョウザメが小林のご当地グルメなの？ そう思う人も多いでしょう。
絶品！チョウザメの白身は上品な味わい
まず始めに、小林には海がありません。なのになんでチョウザメが小林のご当地グルメなの？ そう思う人も多いでしょう。実は、チョウザメは名前こそサメですが、サメではありません。
小林では豊富な湧水を利用したチョウザメの養殖が盛んに行われていて、シロチョウザメの育成尾数はなんと日本一なんです。
チョウザメと聞くと『黒いダイヤ』キャビアを連想しますが、実は身も絶品で、上品な味わいの白身はまるで鯛のよう。
そんなチョウザメを満喫できる「小林チョウザメにぎり膳」と「小林チョウザメ炙りちらし」。ぜひ味わいたい小林の新名物です。
「小林チョウザメにぎり膳」
にぎりやお鍋などチョウザメ三昧！
各店オリジナルのチョウザメのコラーゲン鍋、チョウザメの軟骨唐揚げ、チョウザメの吸い物、チョウザメのにぎりが６貫
「小林チョウザメ炙りちらし」
２種のちらし寿司弁当。
シベリアチョウザメは蒲焼きダレでこってりと。シロチョウザメはゆず塩&ヘベスでさっぱりと。
詳細情報はこちらから
下記にある「こばやしの宝もの」の冊子に詳細情報あり！
もしくは下記のサイトに情報があります。
小林チョウザメ料理推進協議会
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