わずかな調味料でいんげんの甘味を引きたてます。
つややかないんげんがお弁当箱を華やかに飾ってくれます。
【作りやすい分量】
[作り方]
わずかな調味料でいんげんの甘味を引きたてます。
つややかないんげんがお弁当箱を華やかに飾ってくれます。
【作りやすい分量】
・いんげん… 50ｇ
・人参… 30ｇ
・ごま油… 小さじ1/2
・かつお粉(またはかつお節）…少量
・塩… ひとつまみ
作り方
1. いんげんはヘタを取る。人参は7mm角の棒状に切る。
2. 鍋にお湯を沸かし、塩少々(分量外）を加え、
人参を2分程ゆで、更にいんげんを加えて1分程ゆでる。
ザルに取り、いんげんは斜め半分に切り、人参はいんげんと同じ長さに切る。
3. ボウルに2を入れ、ごま油、かつお粉、塩を加えて和える。
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