鰆のくるみ味噌焼き｜みやざき旬食レシピ～ みやちゃぶだより～

サワラは冬から春にかけて多く漁獲され、文字通り春の魚として広く親しまれている魚です。体長によって、サゴシ・ナギ・サワラと呼び名が変わる出世魚としても知られています。

食べ過ぎ注意!? 美味をアツアツのご飯と一緒に!｢焼魚定食」のある店【chapter4 県南②＆県西】

脂がのった秋のサンマに、秋のサバ。暑い夏が終わって、いよいよ魚がおいしい季節になりました。とくに、脂の焦げる匂いや、焼き色が食欲をそそる焼魚は格別。かぼすやへべすをギュウッと絞り、アツアツのご飯にのせて一緒に……たまりませんよね。県内の港町や魚料理の各店から厳選した、焼魚定食をご紹介します。