夏こそウマい！「活〆黒瀬ぶり」　黒瀬水産株式会社

身が大きく鮮度抜群。食欲の落ちる夏こそぜひ食べたい。夏に旬を迎える養殖ブリ「活〆黒瀬ぶり」。夏にブリという希少性もさることながら、そのおいしさには注目したいところ。「黒瀬水産株式会社」の串田さん、久保田さんにお話をうかがいました。