私たちが生活に利用する川や湖などの水は、 地球に存在する水のうち、たったの0.01%しかない!?

私たちが生きていくために必要不可欠な水。 地球に存在する水のほとんどは海水で、私たちが生活に利用できる淡水は、ほんの一部にすぎません。 その貴重な水をきれいに保ち、未来に引き継いでいくことが、現代に生きる私たちの使命なのです。

「綾の名水でつくる絶品豆腐」　〜綾時間〜

原料にこだわり、綾町の名水と天然のにがり、国産の大豆だけを原料に用いている徳丸豆腐。夫婦で作る思いのこもった豆腐とは・・・？