挽き肉を使った　きゅうりと豚肉の甜麺醤（てんめんじゃん）炒め

市広報みやざき10月号（今月号）旬食レシピでは「きゅうりと豚肉の甜麺醤（てんめんじゃん）炒め｣をご紹介しております。 炒めたきゅうりはしっとりやわらかくなります。小麦から作った甘い味噌の甜麺醤（てんめんじゃん）とよくなじんで、ご飯がすすむ一品です。 今回は豚バラ肉（焼肉用）の代わりに合挽き肉を使いました。