宮崎牛連続日本一 – 畜産王国の序章① –

「和牛のオリンピック」こと全国和牛能力共進会で2大会連続で日本一を獲得した宮崎県。小林市からは、県の代表28頭のうち10頭が出場しました。

【宮崎牛】生年月日や出生地などがわかる！牛肉トレーサビリティとは？

全国和牛能力共進会で三股町の福永透さんが日本一に輝き、 父子2代で見事2連覇を達成されました。この機会に、「畜産」、そして「食」とは何なのか。あらためて考えるために、宮崎牛が食卓に上るまでの過程を改めて学びます。