オクラのフリット【みやざき旬食レシピ　Vol.15】

オクラの粘り成分は、糖タンパク質のムチンと水溶性食物繊維のペクチンによるもの。 胃の粘膜を保護する働きがあり、肉や魚、納豆などと一緒に食べると、タンパク質の消化吸収を助け、夏バテ予防や疲労回復が期待できます。