夏こそウマい！「活〆黒瀬ぶり」　黒瀬水産株式会社

身が大きく鮮度抜群。食欲の落ちる夏こそぜひ食べたい。夏に旬を迎える養殖ブリ「活〆黒瀬ぶり」。夏にブリという希少性もさることながら、そのおいしさには注目したいところ。「黒瀬水産株式会社」の串田さん、久保田さんにお話をうかがいました。

2.かき揚げ編／アラカルト『かき揚げ』／『お酒がすすむ！ご飯もすすむ！ミヤザキ「厚揚げ」＆「かき揚げ」ワールド』

６月号の巻頭特集は、なんと厚揚げ＆かき揚げです。おいしくて、みんなよく食べているはずなのに、地味な印象がある２大｢揚げ｣……。今回は、県内の絶品厚揚げ＆かき揚げ、そして素材をいかしたアレンジ料理を厳選してご紹介します。コレを見れば、イメージが変わるかも!?　【 2.かき揚げ編／アラカルト『かき揚げ』 】定食に丼まで！かき揚げを主役にした「アラカルト」料理をご紹介します♪

2.かき揚げ編／お店で楽しめる単品『かき揚げ』／『お酒がすすむ！ご飯もすすむ！ミヤザキ「厚揚げ」＆「かき揚げ」ワールド』

６月号の巻頭特集は、なんと厚揚げ＆かき揚げです。おいしくて、みんなよく食べているはずなのに、地味な印象がある２大｢揚げ｣……。今回は、県内の絶品厚揚げ＆かき揚げ、そして素材をいかしたアレンジ料理を厳選してご紹介します。コレを見れば、イメージが変わるかも!?　【 2.かき揚げ編／アラカルト『かき揚げ』 】お酒のおつまみはもちろん、メイン料理にも！さまざまな素材を利用した、かき揚げが楽しめます。

2.厚揚げ編／アレンジ料理 II／『お酒がすすむ！ご飯もすすむ！ミヤザキ「厚揚げ」＆「かき揚げ」ワールド』

６月号の巻頭特集は、なんと厚揚げ＆かき揚げです。おいしくて、みんなよく食べているはずなのに、地味な印象がある２大｢揚げ｣……。今回は、県内の絶品厚揚げ＆かき揚げ、そして素材をいかしたアレンジ料理を厳選してご紹介します。コレを見れば、イメージが変わるかも!?　【 2.厚揚げ編／アレンジ料理 II 】ただ薬味をのせて食べるだけではない、新しい｢厚揚げ｣の楽しみ方がたくさん♪　知られざる厚揚げの魅力を発見できるかも!?

2.厚揚げ編／アレンジ料理／『お酒がすすむ！ご飯もすすむ！ミヤザキ「厚揚げ」＆「かき揚げ」ワールド』

６月号の巻頭特集は、なんと厚揚げ＆かき揚げです。おいしくて、みんなよく食べているはずなのに、地味な印象がある２大｢揚げ｣……。今回は、県内の絶品厚揚げ＆かき揚げ、そして素材をいかしたアレンジ料理を厳選してご紹介します。コレを見れば、イメージが変わるかも!?　【 2.厚揚げ編／アレンジ料理 】ただ薬味をのせて食べるだけではない、新しい｢厚揚げ｣の楽しみ方がたくさん♪　知られざる厚揚げの魅力を発見できるかも!?

1.厚揚げ編／『お酒がすすむ！ご飯もすすむ！ミヤザキ「厚揚げ」＆「かき揚げ」ワールド』

６月号の巻頭特集は、なんと厚揚げ＆かき揚げです。おいしくて、みんなよく食べているはずなのに、地味な印象がある２大｢揚げ｣……。今回は、県内の絶品厚揚げ＆かき揚げ、そして素材をいかしたアレンジ料理を厳選してご紹介します。コレを見れば、イメージが変わるかも!?　【1.厚揚げ編 】

【動画でみる】安井息軒旧宅　みやざき再発見

百里を行く者は九十を半ばとす

春キャベツとたけのこのマリネ｜みやざき旬食レシピ～ みやちゃぶだより～

レモンの酸味がやわらかな春キャベツとたけのこによくしみこんだ爽やかな一品です。

ジャガイモと桜えびのサラダ｜みやざき旬食レシピ～ みやちゃぶだより～

ホクホクのジャガイモに、香ばしい干し桜えびとシャキシャキの新玉ネギがよく合います。定番のポテトサラダを和風味に仕上げます。

鰆のくるみ味噌焼き｜みやざき旬食レシピ～ みやちゃぶだより～

サワラは冬から春にかけて多く漁獲され、文字通り春の魚として広く親しまれている魚です。体長によって、サゴシ・ナギ・サワラと呼び名が変わる出世魚としても知られています。